Odling för den otåliga

Här har det ekat tyst och tomt länge nu, och anledningen är att jag om igen råkat ut för för något elakt virus och legat i feber ett bra tag. Kraften har liksom inte funnits där för annat än det mest nödvändiga i livet. Men nu är jag äntligen tillbaka på fötterna igen och hoppas verkligen att jag nu har fått min beskärda del av vinterns värstingförkylningar! 

Innan jag blev sjuk hann jag dock testa på en helt ny grej i mitt liv, nämligen att grodda! Min sambo fick sakerna ovan (minus nyfiken kisse såklart, den lille busen bodde här sen innan) i julklapp från mina påhittiga föräldrar och eftersom att han inte haft tid för att testa på't själv tog jag saken i egna händer!

 
I boken på första bilden har författaren skrivit att grodda är den perfekta odlingsformen för den otåliga och jag kan inte annat än att hålla med. Jag la ca 1 dl mungbönor i vatten över natten, och redan när jag hällde av vattnet dagen efter hade småsmå groddsvansar tittat ut, och bara någon dag senare hade de sprängt fram och fyllt upp hela burken!

Hur gör man då?
Det är fantastiskt enkelt att grodda själv, och egentligen behöver man inte ens någon specialburk som jag, utan det går fint att använda en vanlig burk med ett stycke tylltyg eller en nylånstrumpa över. Steg ett är som jag skrev innan att skölja och blötlägga bönorna i 8-12 timmar, sedan häller man av vattnet, ställer burken upp och ner (eller på en ställning som min) så att överflödigt vatten kan rinna av och sköljer sedan dem ungefär två gånger per dag. Efter ca 4 dagar är groddarna klara och det är bara att hugga in! 

 

 

Jag passade på att använda mina groddar i ett recept ur denna boken ↑ "Groddar skott och mikrogrönt" utav Lina Wallentinson, men det går lika bra att googla fram något roligt recept, ha dem i en wok, sallad eller strö dem på mackan! Ps. Egentligen skulle receptet jag testade på bli en soppa, men jag tycker nog att en gryta skulle vara en mer passande beskrining? Gott vare iallfall.

Med tanke på odling så kommer det nog inte bli speciellt mycket av den varan i år. Det kliar i fingrarna när jag ser på bloggar runt om hela internet att folk redan har satt igång så smått, men eftersom att jag och sambon går i flytt-tankar känns det inte speciellt lönt att peta ner några frön i jorden.. Jag hade hatat att vara tvungen att flytta precis när de spirar och låta dem dö!?! Haha. Är det någon mer än jag som har en förmåga att bli alldeles för fäst vid mina små skyddslingar och må dåligt av bara tanken på att helt kallhjärtat lämna dem? Tänk att jag för bara några år sedan var en riktig växtmördare utan ett uns gröna fingrar, och nu har blivit en crazy-plantlady av värsta sorten. Det kunde man minsann inte tro!

Hur ser era odlingplaner ut för året?


[RECEPT] Julsill med apelsin och nejlika

Vet ni vad jag hittade på igår? Jo, jag  gjorde min första egna sill!
Det har blivit lite av en tradition att de olika familjerna i min släkt bidrar med var sin sill till julbordet, och sedan smakar vi på alla recept och bedömmer. Favoriterna får hänga med till nästa år medan recepten på de som var mindre goda kastas i brasan (ok, jag överdrev för dramatisk effekt, egentligen slängs de i soptunnan, heh). Min mammas vinbärssill har länge varit en vinnare, men i år fick även jag lotten att svänga ihop en lag. Såklart kunde jag ju inte följa något redan existerande recept, trots att det var första gången, utan valde smaker jag tyckte passade bra ihop och komponerade mitt egna. Och vet ni va? Det blev riktigt bra! Ibland undrar jag om jag inte är något slags matgeni ändå?! *stolt*  Vill ni testa detta eminenta recept på julfirre ála Linnéa så finns det här nedan! ↓



 
Julsill med apelsin och nejlika
1 stor burk. (Min var ca 7 dl, och då fick jag hälla ut lite av lagen)
Lag:
2 dl ättika
4 dl socker
5 dl vatten
5 lagerblad
10 hela kryddpepparkorn
1/2 dl eko-honung
Saft från 1 apelsin
5 st hela nejlikor

Övrigt:
Rödlök
2 paket Inläggningssill
1 apelsin (viktigt med ekologisk då även skalen används på denna, och det är i skalet de flesta kemikalier från besprutningen fastnar)

Börja med att koka upp socker, vatten, ättika, lagerblad och kryddpeppar till en sockerlag. Låt sockerlagen svalna något innan du rör ner honung, saften från en apelsin och nejlikor. Medan du låter lagen svalna helt kan du skiva rödlöken och apelsinen tunt, samt dela de hela sillfilérna i mindre bitar, varva grönsaken, frukten och sillen i en glasburk och häll till sist över lagen. Låt sedan stå i kylskåpet i minst 24 timmar och hugg in! Min erfarenhet är dock att den är som godast efter ett par dagar och vill man ha sill på julbordet blir den alltså perfekt om man gör den så snart som möjligt. :)

Jag som inte äter så mycket kött överhuvudtaget tycker ändå att sill är ett måste på julbordet! Dessutom är julbordsfavoriten ål för närvarande utrotningshotad och därför bör man såklart skippa den, och vad passar då inte bättre än att bjuda på lite extra sill?! Moralisk pekpinne och tips i ett *blink* Hoppas det smakar!