Prat och pajer

Ni kanske har märkt att det har ekat ganska tomt här på senaste och anledningen till det är så trist att jag helt enkelt har mycket i livet nu, med både plugg och jobb så det räcker och blir över. Nu när sommaren börjar komma allt närmre är det dessutom som om den extroverta Linnéa vaknar upp ur sin dvala, och mitt behov av att vara social spirar. Och visst är det härligt?! Men mitt i allt det där kan saker och ting kännas lite övermäktiga. Stressen pockar på, och när man är en människa som inte hanterar stress är det tyvärr bäddat för katastrof. Därför är jag tvungen att prioritera bort bloggen för närvarande. Något som sticker i hjärtat, eftersom att jag älskar den här lilla platsen.. Pausen blir på obestämd framtid och jag lovar kika in här då och då när jag har någonting att visa upp. Jag hoppas att ni har tålamod för mig och inte avföljer, innan ni hinner blinka kommer jag förhoppningvis att vara tillbaka med all tid och kraft och kreativitet i världen!

Det var pratet det, nu till nästa punkt min rubrik utlovar: nämligen pajerna! Häromveckan fyllde jag hela 22 år och hade lite middagsgäster över i form av min familj, mormor och en vän, till efterrätt bussade jag på banoffee pie. Något som kan vara den enklaste och godaste efterrätten som finns! Receptet nedan är till en stor form, men jag valde att göra den i 6 små pajformer istället, tyckte att det blev gulligare så! 

Banoffee pie:
200 gram digestivekex
100 gram smör
1 burk Karamelliserad mjölk, á 397 gram (dulce de leche)
3-4 st bananer
2,5 dl vispgrädde
ca 50 gram choklad
 
Krossa digistivekexen. Enklaste sättet är att lägga dem i en plastpåse och banka sönder dem med t.ex en kavel. Blanda kexsmulorna med det smälta smöret och tryck ut i formen eller formerna. Ställ in i kylskåp eller frys en stund för att få det att bli stabilare. Ta ut och bre ett generöst lager dulche de leche på. Slanta bananerna och lägg över hela botten. (Jag tycker att det är gott med mycket banan! Men gillar man inte banan kan man t.ex använda jordgubbar.) Vispa grädden och spritsa eller bre på, och toppa till sist med riven choklad! Servera din banoffee pie och njut.

 
Ett tips för att enkelt få dem att se lite festligare ut är att göra små hjärtan i choklad! Man ritar helt enkelt ett hjärta på bakplåtspapper, gör en strut av ännu ett bakplåtspapper, häller smält choklad och följer hjärtats konturer och sicksackar sen lite innanför dem. Så simpelt, men ser ändå så proffsigt ut! 

Well, that's all folks! Förhoppningvis dröjer det inte alltför lång tid tills jag kikar in här igen, ni får ha det bra sålänge! ♥


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: