Julcookies

Har varken haft tid eller redskap till att baka sedan vi flyttade men en dag förra veckan så bestämde familjen sig för att hälsa på, och då måste man ju ha nått mumsigt att bjuda på! Så kvällen innan de kom så ställde jag mig i köket och bakade dessa godbitarna nedan, i en kastrull iställe för bytta och med sked att röra runt med istället för elvisp... Men gott blev det illafall!
Detta är alltså sega chocolate chip cookies där jag bytit ut kakaon mot pepparkakskrydda och haft i lite hackade mandlar tillsammans med chokladen. En modern pepparkaka kanske man kan säga? 

(sugen på mer julgott?! Förra året bakade jag spröda saffransdrömmar som du kan hitta genom att klicka på länken. De förtjänade namnet kan jag lova er!)

 
(L)JU(V)LIGA CHOCOLATE CHIP COOKIES
  • 300 gram smör
  • 2 1/4 dl socker
  • 2 1/2 dl brun farinsocker
  • 2 st ägg
  • Nån nypa vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
  • 7 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 Tsk pepparkakskrydda
  • 200 gram grovt hackad vit choklad
  • 100 gram grovt hackad mandel

    Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda i det smälta smöret och rör om ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, (jag gjorde detta med händerna), då blandar du till sist i den grovhackade chokladen och mandlarna. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader ca 10 minuter. Ju längre du låter dom bli vara inne i ugnen destå knaprigare och mindre sega blir dom. (jag valde att göra några sega och några knapriga. De på bilden är den knapriga varianten) Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, men kan fortfarande vara lite svällda när de är klara i ugnen (de sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna.) Låt kakorna dock kallna något lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan gå lätt sönder om du börjar flytta dom på en gång. Godast efter några timmar i kylskåp!
 


Kommentarer
Postat av: Maria

Så gode de ser ut
Kram

2015-12-12 @ 11:41:18
URL: http://www.houseforus.blogg.se
Postat av: Annsoh

vad gott det ser ut!! :D

2015-12-14 @ 10:32:00
URL: http://annsoh.blogg.se
Postat av: Annsoh

vad gott det ser ut!! :D

2015-12-14 @ 10:32:00
URL: http://annsoh.blogg.se
Postat av: ISA

näääämen. Älskar kakor. Orimligt mycket <3

2015-12-17 @ 16:27:41
URL: http://isabyl.devote.se
Postat av: Ida Jansson

Ååå ser så goda ut!!

2015-12-20 @ 20:11:54
URL: http://onlyonewaytogo.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: